pasta

pasta aus einer manufaktur, die noch mit formen arbeitet, die nach alten vorbildern aus bronze gefertig wurden. auch die formen sind „nostalgisch“: so gibt es das schneeglöckchen, das heizungsschläuchchen, den hahnenkamm und die muschel. das mehl für die feine pasta – samola di grano duro – kommt aus enna und ist unübertroffen in seiner qualität.  bitte unbedingt probieren, die ganz besonderen nudeln aus sizilien.