Im Oktober pflücken wir die Oliven und wenige Stunden nach der Ernte kalt pressen. Für unsere Fans werden wir schon Anfang November das ganz frische Öl auf die Reise nach Deutschland schicken. Das Novello Olivenöl ist jedes Jahr eine Sensation mit kräftigem Duft und den deutliche Geschmacksvarianten der Regionen: Etna und Chiaramonte.
Dazu in diesem Jahr das ganz außerordentlich Olivenöl aus der Tonda Iblea Olive "Laudatio"